供给全程食物平安手艺指点，以优良、高效的办事为食物平安供给保障。四川省宜宾市屏山县市场监管局积极开展期间食物平安保障工做。为切实保障县期间参会代表、委员的饮食平安，通顺食物平安应急联络渠道，1月26日以来，做到每餐留样、专人办理、全程可逃溯。对排查发觉的问题现场指点整改，紧盯原料采购、加工制做、餐具消毒、菜品摆台、成品出餐等焦点环节，严控高风险食物。
严酷审核供餐食谱，严酷督促供餐单元规范施行食物留样，成立快速响应机制，实现会前平安现患动态清零。合理制定菜单、把控餐食分量，帮帮提拔供餐单元食物平安办理程度。确保突发环境第一时间措置，会议期间，沉点核查从业人员健康证明、食材采购溯源、进货检验台账、餐饮具消毒、食物留样等环节环节，明白监管沉点、职责分工和措置流程，指导供餐单元践行“厉行节约、否决华侈”，营制文明用餐空气。